Dr. Wolfgang Weber

Staalich geprüfter Lebensmittelchemiker. Dr. Wolfgang Weber ist staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker mit Studium und Promotion in Lebensmittelchemie an der TU Berlin. Mit über 30 Jahren Berufserfahrung gründete er das ifp Institut für Produktqualität und entwickelte es in den letzten 20 Jahren zu einem führenden Analyselabor für Lebensmittel, Wasser und Pharma. Seit 2024 ist er wissenschaftlicher Beirat des ifp und Berater der Lebensmittelindustrie. Dr. Weber vereint in einzigartiger Weise Laborwissen, Anwendung der Analytik und Praxis in der Lebensmittelproduktion.

Seine Schwerpunkte umfassen Lebensmittelsicherheit (FS) und Lebensmittelsicherheitskultur (FSC), Allergenmanagement, Hygienemanagement, Risikomanagement sowie Lebensmittelanalytik und -diagnostik, einschließlich Krisenmanagement.